mercredi 25 septembre 2019

ΠΑΜΕ ΣΧΟΛΕΙΟ








ΠΑΜΕ ΣΧΟΛΕΙΟ







Κατμαντού 2004, 

Όλες οι λήψεις των φωτογραφιών 
έχουν γίνει από εμένα 
στα διάφορα ταξίδια μου


Πηγαίνοντας στο σχολείο,
μπροστά από το Θεό της,
 μικρή Νεπαλαίζα λίγο ενοχλημένη από το ενδιαφέρον που προκαλεί!






ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ


Middelburg - Νότια Αφρική
12 Μαιου 2016


Μακριά απο την πόλη,
στην απεραντοσύνη  του  Νοτιο-Αφρικανικού τοπίου,
(περιοχή του Middelburg στο Capetwon)
σχολιαρόπαιδα γυρίζουν.
Κατευθύνονται σε εναν οικισμό σπιτιών "Matchboxes" (Σπιρτόκουτα)

Οι οικισμοί  των "Σπιρτόκουτων" που συναντάμε  λίγο πολύ σε όλη τη χώρα της  Νότιας Αφρικής, είναι σύνολο σπιτιών με στοιχειώδεις ανέσεις, κτισμένα από το κράτος και προσφερόμενα στους οικονομικά περιθωριοποιημένους, στην προσπάθεια να εξαλειφθούν οι τενεκεδουπόλεις.
Αυτοί οι οικισμοί έχουν  συχνά το μειονέκτημα να είναι απομακρυσμένοι  και η πρόσβαση στην πόλη  και τα σχολεία να είναι περίπλοκη.


Μέσα στα χωράφια λοιπόν, με τις μεγάλες σάκκες τους,
με περιποιημένες τις σχολικές τους στολές,
μαζί, 
το πιο μικρό μπροστά!


Και σ'αυτή τη φευγαλέα συνάντηση ανάμεσα στην πειθαρχημένη παρεούλα και μια τουρίστρια που περνούσε με λεωφορείο, 
 ο τελευταίος πιτσιρικάς σκάει ένα χαμόγελο!

Όλη η ελπίδα του κόσμου!





Middelburg - Νότιος Αφρική
12 Μαϊου 2016

Η κακή ποιότητα των δύο τελευταίων  φωτογραφιών εξηγείται από το γεγονός του ότι τραβήχτηκαν από πολύ μακριά και σε κίνηση






ΜΑΘΗΜΑ ΙΣΤΟΡΙΑΣ.


Της δικής τους ιστορίας για αυτό το δημοτικό:

Επίσκεψη στο σπίτι του Νέλσον Μαντέλα




20 Μαίου 2016



Πρόκειται για το σπίτι στο οποίο διέμενε αυτός ο μεγάλος άνδρας πρίν την σύλληψή του, στα μέσα της δεκαετίας του '60.
Βρίσκεται στη συνοικία του Orlando West στο Soweto, στα προάστεια του Johannesburg.
Έχει διαμορφωθεί σε μουσείο.









Και αυτό το μπλέ γυμνάσιο ήρθε να συναντήσει την ιστορία του.
Μετά όμως, αφού απολαύσουν  αφρικάνς χορούς  από το πλανόδιο συγκρότημα! 






20 Μαίου 2016










ΜΑΘΗΜΑ ΖΩΓΡΑΦΙΚΗΣ 

"Ζωγραφίστε το γλυπτό της επιλογής σας"

Έτσι, στις διάφορες αίθουσες του μουσείου γλυπτών της Κοπεγχάγης, μαθητές αμίλητοι, σκορπισμένοι εδώ και εκεί, 
καλλιτεχνούν!

Μικρή αντίσταση σε όλη αυτή τη σοβαρότητα,
το κόκκινο σκουφί του Αη-Βασίλη που κάποιοι φοράνε, 
μιας και έρχονται Χριστούγεννα!




Κοπενχάγη, 14 Δεκεμβρίου 2018
Ny Carlsberg glyptotek































Η ΠΟΔΙΑ





Είμαι στη γενιά που πρόλαβε την σχολική ποδιά. Και παρότι σήμερα αναφέρεται με νοσταλγία, στη δική μου μνήμη παρμένει ένα καταπιεστικό, σεμνότυφο και άχαρο ρούχο, παρ'όλο που εξαντλούσαμε την ευρηματικότητα μας για να το κάνουμε λίγο πιο ελκυστικό.

Όταν η πολυαναμενόμενη απόφαση να καταργηθεί πάρθηκε, ένα γενικό αίσθημα ελευθερίας, προόδου και φεμινισμού, μιας και τα αγόρια δεν είχαν σχολική στολή από καιρό, μας κατέλαβε, χωρίς να υπάρξει το καταστροφικό κύμα επίδειξης και της ξελογιάστρας κοκεταρίας που φοβούνταν οι υπερασπιστές της! 

Με αυτές τις μνήμες λοιπόν, εντυπωσιάστηκα όταν στις περιπλανήσεις μου διασπίστωσα ότι η σχολική στολή δεν είναι κάτι το παρωχημένο.
Είναι μάλλον σήμερα ο κανόνας!




Και αν, για ορισμένα σχολεία, και είναι η περίπτωση στην Ευρώπη, η στολή γίνεται σύμβολο ελιτίστικης διάκρισης, περηφάνειας, κάποιου σνομπισμού,

για τα περισσότερα σχολεία στον κόσμο, ιδίως στα μέρη που έχουν μεγάλους πληθυσμούς οικονομικά περιθωριοποιημένους, η επιβεβλημένη σχολική ενδυμασία εξυπηρετεί τον ιερό σκοπό του να εξομοιωθεί η προέλευση των παιδιών, και για μερικά παιδιά είναι η πρώτη πράξη ένταξης!









ΣΧΟΛΑΣΑΜΕ!



Στους κεντρικούς δρόμους του Μακάο



Μαϊος 2017  Μακάο - Κίνα

mercredi 21 décembre 2016

ΣΤΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ AACHEN








Η ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ ΣΤΟ AACHEN

(AIX-LA-CHAPELLE για τους Γάλλους)






Το Aachen είναι πόλη της Γερμανίας κοντά στα σύνορα με την Ολλανδία και το Βέλγιο.
Είναι γνωστή σαν την πόλη που εγκαταστάθηκε ο Καρλομάγνος, 
σαν τη πόλη στέψης των αυτοκρατόρων 
και σήμερα για το"εξαιρετικό" τεχνικό της πανεπιστήμιο.




Επισκεφτήκαμε το Aachen την περίοδο πριν τα Χριστούγεννα και απολαύσαμε την ξεχωριστή ατμόσφαιρα που έχουν οι πόλεις της βόρειας Ευρώπης αυτή την εποχή.


















Το Aachen έχει φημισμένη χριστουγεννιάτικη αγορά. 
Οι παραγκούλες  στήνονται γύρω από τον καθεδρικό ναό της πόλης
 και σε πολλές πλατείες του ιστορικού κέντρου.










Στη πλατεία του δημαρχείου 















Τα καταστήματα εκθέτουν την αφθονία τους 
σε εμπνευσμένες βιτρίνες!


















Σπεσιαλιτέ της πόλης και πανταχού παρόν, 
το χριστουγεννιάτικο "Printen".





Παραδοσιακά είναι ένα μαλακό μπισκότο με μέλι και πολλά αρωματικά 

(κανέλλα, γαρύφαλλο, αρμπαρόριζα, πραγματικό κόλιανδρο, κάρδαμο, γλυκάνισο, πιπέρι,

αλλά και φλούδες από πορτοκάλι και λεμόνι). 



Θυμίζει το αλσατικό "pain d'épices" ,
 το βέλγικο "spéculoos",
 το  αγγλικό "gingerbread"!


Σήμερα το βρίσκουμε σε πάμπολλες παραλλαγές!























Η απλή του έκδοση















Το Aachen είναι πανεπιστημιούπολη και η παρουσία των φοιτητών είναι εμφανής και δίνει ζωτικότητα στην πόλη.
Πολλά "παιδιά" δουλεύουν σε μικρές ή εποχιακές δουλειές και είχα εντυπωσιαστεί από το κέφι τους και την ευγενική, γλυκιά συναναστροφή τους!













Ο Καθεδρικός Ναός






 Φημισμένος, ιστορικός, επιβλητικός,  
αρχιτεκτονικά και αισθητικά απρόσμενος!














H περιπετειώδης αποπεράτωση του ναού κατά τη διάρκεια πολλών αιώνων,
η επέκτασή του, οι βελτιώσεις 
και ιδίως η αρχική πρόθεση να συμβολίσει κάτι πιο οικουμενικό, 
έχει ένα πολύ όμορφο αλλά περίεργο αποτέλεσμα!


Ο κύριος ναός αποτελείται από την ένωση δύο χώρων, 

διαφορετικών ρυθμών και διακοσμητικών επιρροών, 

ο πρώτος ανατολικής-βυζαντινής έμπνευσης 

και ο δεύτερος γοτθικός.
Το πρώτο μέρος, στρογγυλό με τρούλο, τόξα και χρυσά ψηφιδωτά και το επόμενο στον γνωστό γοτθικό ρυθμό με τα περίτεχνα vitreaux.

Στο βάθος το χρυσό οστεοφυλάκιο του Καρλομάγνου  























































































































Γεμάτα καπηλειά, γερμανική κουζίνα












Στο "Van der Daele",
ένα από τα παλαιότερα καφέ-ζαχαροπλαστεία του Aachen

(στον τοίχο κρεμασμένη παλιά φόρμα για κατασκευή spéculoos)


























 Αξιοπερίεργα





Γλυπτική με άμμο!
















Δημιουργίες από σοκολάτα!





Παραγκούλα εκθέτει πλήθος από σκουριασμένα εργαλεία και άλλα αντικείμενα, 
όλα από σοκολάτα!















































































jeudi 17 novembre 2016

Η ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΙ Ο ΣΤΟΛΙΣΜΟΣ ΤΗΣ





Η ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΙ Ο ΣΤΟΛΙΣΜΟΣ ΤΗΣ








 ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ   


Η "μόδα"



Η διαφήμιση πρότεινε μαθήματα μύησης στο στολισμό τούρτας με ζαχαρόπαστα.


Βρέθηκα έτσι, 

εκείνη την ημέρα, με τέσσερις ακόμα "μαθήτριες", 

σε ένα κατάλληλα οργανωμένο χώρο, 

με μια υπομονετική και ενδιαφέρουσα "δασκάλα", 

να κάνω την πρώτη μου απόπειρα! 















Το αποτέλεσμά μου,

μετά από πολλές ώρες. 













Πίστευα ότι ήταν πιο απλό!

Προσέγγισα με έκπληξη, έναν ολόκληρο κόσμο γύρω από αυτή την τεχνική που είναι τάση εδώ και μερικά χρόνια.

Διαπίστωσα
 ότι υπάρχουν ειδικά καταστήματα που προτείνουν

τα διάφορα είδη πρώτης ύλης:

ζαχαρόπαστα για επικάλυψη,
ζαχαρόπαστα "πλαστελίνη" για τις φιγούρες,
άλλη για κατασκευή λουλουδιών,
πάμπολλα εργαλεία, 
όλων των ειδών τις φόρμες ...




























Μετά από πολλές ώρες μάθημα, 

τα "γλυκά" αποτελέσματα των "συμμαθητριών"








Για εμένα το ωραιότερο αποτέλεσμα εκείνη την ημέρα!

Ιταλίδα "συμμαθήτρια",

με αγορίστικα χρώματα και με χάραξη "matelassé" με πέρλες,

μου υπενθύμισε την αισθητική ικανότητα της προελευσής της!






















Ένα χαριτωμένο κοριτσίστικο γλυκάκι

από τη μαμά της!

















Μιας ακόμα μαμάς,














και της κεφάτης γιαγιάς της παρέας μας.















Έμαθα ότι διοργανώνονται διεθνώς εκθέσεις  και διαγωνισμοί για τους δεξιοτέχνες και θαύμασα μια σύνθεση που επεξεργαζόταν ακόμα η δασκάλα μας 

και προοριζόταν για προσεχή συμμετοχή της.

(δεν υπάρχει φωτογραφία για ευνόητους λόγους)











Στο εργαστήρι τριγύρω έκθεση από προτάσεις στολισμού, 

πάντα από ζαχαρόπαστα



























ΣΑΝΤΙΓΥ




Τα "ντεμοντέ"







Παλαιότερα, γιορτάζαμε με τούρτες επικαλυμμένες με σαντιγύ!







Βρήκα με έκπληξη, 

στην Chinatown στο Λονδίνο, 

τα ζαχαροπλαστεία να επιμένουν "ρετρό", 

και μέσα από ένα αποτέλεσμα που φαντάζει πια εξαιρετικά "κιτς", 

μου ξύπνησαν νοσταλγικά 

"γλυκές" αναμνήσεις!



















Το περίτεχνο επιτυνχανόταν με το χρωματισμό της κρέμας, 

την επιδεξιότητα των σχημάτων της με το κορνέ 

και η γενική αισθητική ακολουθούσε τους κανόνες της συμμετρίας!






























Παρωχημένη είναι και η έκθεση των γλυκών στη βιτρίνα με αυτόν τον τρόπο, σε ράφια!





















ΟΙ ΓΥΜΝΕΣ




Η "επανάσταση"




Στη γειτονική περιοχή, στο "προχωρημένο" Soho,

 ζαχαροπλάστης προκαλεί: 

στη βιτρίνα οι λαμαρίνες του εργαστηρίου,

  και τα γλυκά "γυμνά"!


 Τούρτες χωρίς επικάλυψη, 

με  τις δομές τους και τα υλικά τους εμφανή,

προσπαθούν να επαναφέρουν την προσοχή μας στην ουσία: 

τη γεύση!


Σκάνδαλο! 




































 

Τελειώνοντας,

 μικρό κέρασμα,

από το εμβληματικό και ωραιότατο λονδρέζικο κατάστημα 

FORTNUM & MASON στο Piccadilly!






Cupcakes με ζαχαρένιο τριαντάφυλλο για επικάλυψη









Οι φωτογραφίες του Λονδίνου είναι του Ιανουαρίου  2014.